البيض هي إحدى المصادر الرئيسية للبروتين في الغذاء، وهي متاحة فيالعديد من الأنواع المختلفة، بما في ذلك البيض الأبيض والبيض البني. يعتبرالبيض مصدرًا غنيًا بالبروتينات الحيوانية والدهون والفيتامينات والمعادنالمهمة لصحة الجسم.
فرق الابيض والبني
ومع ذلك، هناك بعض الفروق الدقيقة بين البيض الأبيض والبيض البني، حيث يعتبر البيض الأبيض أكثر شيوعًا في الأسواق بسبب قدرته علىالتخزين لفترات طويلة وسهولة الإنتاج، بينما يعتبر البيض البني أقل شيوعًاوأكثر تكلفة.
الفرق الرئيسي بين البيض الأبيض والبيض البني يكمن في لون القشرةالخارجية، حيث يكون لون قشرة البيض الأبيض أبيضًا والبيض البني يكونلون قشرته بني غامق. ومع ذلك، لا يوجد فرق كبير بينهما من حيث القيمةالغذائية.
فيما يلي بعض الفروق الأخرى التي يمكن أن تلاحظها بين البيض الأبيضوالبيض البني:
1- حجم البيض: قد يكون حجم البيض الأبيض أكبر بعض الشيء منالبيض البني.
2- سمك القشرة: قد يكون سمك قشرة البيض الأبيض أرق من البيضالبني.
3- طعم البيض: يعتمد طعم البيض على نوع الدجاج الذي يأتي منه البيض. ومع ذلك، يعتبر البيض البني أكثر حلاوة من البيض الأبيض.
4- التكلفة: بشكل عام، يعتبر البيض البني أكثر تكلفة من البيض الأبيض.
